Poudre de Curcuma Artisanal - Natural Life - Superaliment Naturel aux Vertus Multiples - 100 g

Natural Life, "Poudre de Curcuma", Épices Végétales Naturelles Antioxydante et Anti-inflammatoire - 100g

Le curcuma est une des plantes à la mode depuis une petite dizaine d’années, à titre personnel, j’entends et je lis tout et son contraire, certains n’y adhèrent pas du tout, d’autres lui accordent une importance accrue (anti-cancer…). Il est difficile de trouver un juste milieu comme sur de nombreux actifs, nutriments où prévention et santé ont pourtant un lien clair. Je vais expliquer ce qu’est le curcuma, quels sont ses bienfaits, quelle est sa posologie et un focus sur les sportifs et l’utilisation du curcuma. Sommaire [Afficher] Qu’est-ce que le curcuma ?

Le curcuma (Curcuma longa) ou Safran des Indes est une plante, une épice de couleur jaune très connue en Asie depuis quelques milliers d’années. Originaire du Sud Est, elle est cultivée par exemple en Chine, Indonésie, Inde ou encore au Sri Lanka. Cette épice (et plus particulièrement le rhizome) est très employée au niveau culinaire de nos jours (en unitaire ou dans un mélange comme le curry).

Le curcuma parfume, colore (en jaune), corrige l’acidité, mais aussi est utilisée comme actif dans les compléments alimentaires et les produits diététiques dans le milieu de la santé, du bien-être et du sport. En effet, ses vertus sont nombreuses et elle agit sur différentes sphères : cardiovasculaire, articulaire, intestinale, hépatique (détoxification)… musculaire.

Cette épice possède deux propriétés intéressantes pour l’organisme : antioxydante et anti-inflammatoire. Qualitativement, on peut distinguer la poudre de curcuma séché utilisée pour la cuisine et l’extrait de curcuma titré. Dans la première, les molécules actives, les curcuminoïdes (composés phénoliques) dont la curcumine, représentent entre 5 et 8% environ de la poudre totale. À l’inverse, un extrait de curcuma titré est un extrait dont les curcuminoïdes se trouvent en quantité plus importante suite à un processus industriel (avec obtention d’extraits titrés en curcuminoïdes à plus de 80%) avec l’avantage d’effets augmentés et significatifs sur l’organisme par rapport à la poudre. Remarque : le curcuma moulu est une source de fer et de manganèse.